2010年11月05日

今日のおやつ



最近のお気に入りのおやつ。

というか、ずーっとお気に入り。
このブログでも、2年ほど前に書いたかもしれません。
水切りヨーグルトとクリームを合わせたデザート。


クレメダンジュ.jpg



今日のフィガロ.jpのスイーツで、詳細レシピ出ています。
なんて、詳細というほどのレシピでもないのですけど。

http://madamefigaro.jp/sweets/2010/11/12411.html



かけるジャムはなんでも美味しいのですが、やっぱりベリー系が美味しい。
写真は、ラズベリージャムで撮ってます。

が、実はいちおしはプラムジャム。
以前、フランスからのお土産のプラムジャムで食べたら本当に美味しかったのです!
プラムジャムを買うことがあったら、ぜひ。




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2008年05月29日

まだまだ続くよベーグルブーム

月曜にやってきたベーグル1ダース。
毎日、着々と減っています。

今日のランチは、プンパニッケル。
これぞNY! というフレーバーなので、中身もそれらしく。
クリームチーズ+サーモン+オニオン
パストラミ+レタス
とハーフ&ハーフにしました。

660981892_200.jpg



今回、初めてクリームチーズの1キロパックを購入。
いつもは、よつばの小さいパックで、ちょびちょびと使っているのですが、
せっかくNYから来たベーグル、しっかりアメリカンサイズで食べたい。
クリームチーズもいつもの倍はのせます。

せっかくなので、アレンジクリームチーズも作ってみました。


第一弾は、シナモンアップルクリームチーズ。
デジカメ#1が壊れたため、いまいち写真ですみません・・・。

660981892_145.jpg


シナモンアップルクリームチーズ

クリームチーズ 100g
りんご 1個
砂糖 大さじ1〜2
シナモン 適量
メープルシロップ 大さじ1

1.りんごは8つ割りにしてから薄くスライスし、鍋に入れて砂糖をかけて少し置く。
2.1の水分が出たところで火にかけ、りんごがしんなりするまで中火で煮る。
3.クリームチーズ、2、シナモン、メープルシロップをなめらかに混ぜ合わせてできあがり。メープルシロップははちみつでもOK。今回は少し水分が欲しかったのでメープルシロップを使用。甘みは好みで。


これでベーグルがまたまた美味しい!
また夜中にひとつ食べちゃいました。

りんごとシナモンの組み合わせって、とにかく好きなのです。
パンケーキからパウンドケーキまで、なんでもこれ。
ナツメグも少し足してスパイシーにしたマフィンも大好き。
いよいよりんごも終わる季節だから、煮ておかなくっちゃ。


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